Carpaccio vom Kalbsfilet mit Petersilienpesto

Creme von Zuckererbsen mit gebratener Jakobsmuschel

Medaillons vom Lammrücken mit Rotweinjus, Auberginen-
Tomaten- Gratin mit Oliven und Feta

oder 

Zanderfilets im Zucchinimantel mit Curryschaumsoße, rotem Risotto
mit Belugalinsen und Sommergemüse

Vanillemousse mit Erdbeerespuma