Filets von der selbst gebeizten Lachsforelle

mit Meerrettich-Panna cotta und Feldsalat 

Cappuccino von Kastanien mit Preiselbeerschaum

Warmer Salat von gebratenem Gänsefleisch, Maronen, Weintrauben,

Äpfeln und Rotkraut… Gans mal ganz anders

oder

Gebratene Filets vom Hirsch-oder Rehrücken mit Portweinjus,

Rotkraut mit Weintrauben und Mohnspätzle

oder

Gebratene Filets von der Dorade mit Curryschaumsoße, Vanillekarotten,

 Prinzessbohnen und Risotto mit Wildreis

Mousse von weißer und dunkler Schokolade mit Zimtkirschen